第332章 美味

    阿宝也观察到了三叔治理菜地的办法，于是砍完菜也将菜根刨出晒干，哪里有垃圾她也扫些来倒进菜地堆积。
    比如洞府周边的树叶，落花，捡菌菇时遇到的肥沃的腐植土……
    乱七八糟的东西堆在一起烧，这样一来菜地又肥又疏松，真是很管用的长得特别好。
    阿宝和李光正将田如法泡制，每年收完稻谷和麦子，那些杆子除了给牲口留下一部分储备粮，以及打草席用的，编草帽和别的工艺品的，剩下的全部放火烧在了田里。
    加上大量羊粪和鸡鸭鹅粪，又让傀儡人四处去割青蒿作肥，青蒿腐烂后是极好的农家肥。
    这样一来，田里因为上一年长庄稼用去的肥力，能够很快的补充上，田就无比肥沃，元气满满，年年都能挣个大丰收。
    三叔的这些耐心，他的两个儿子和几个闺女是一点都没有学到，媳妇就不用说了，一般人家都是女人种菜，只有他们家是男人种菜。
    三婶除了煮出猪食一样的饭菜，基本上啥也不会干。
    煮饭也慢的很，一顿饭一个时辰煮不出来，最少要两个时辰，跟阿宝上一世瞧视频中的韩国主妇一样，一顿无比漫长的噼里啪啦的忙碌，说不定只做出个一菜一汤。
    三叔家饭食简单，桌子上从来不超过两个菜，大部分情况下就只有一个菜，再加一个咸菜，咸菜特别的咸，还经常散发着一股臭味。
    三婶不会做咸菜，经常是放很多盐，认为这样菜就不会坏了。
    但她掏咸菜的时候不讲究，随便一双筷子都会拿去掏，筷子沾了油，咸菜就慢慢坏掉了。
    坏掉的咸菜放了很多盐，她又舍不得倒掉，就还掏出来放在桌上，家人不爱吃，这顿裹挟下顿的，越没人吃放时间越长，肯定就越来越臭……
    一家子都习惯了那味道，也没发现自己家和别人家有什么不同。
    李光华经常放牛时在阿宝家门口闲坐，阿宝家的饭吃的比较早，太阳没落山就吃了。
    孔雪儿经常叫李光华吃饭，李光华自尊要强，几乎从来不在阿宝家吃饭，总是以割草为由离开了。
    而且他确实需要割草，所以一次饭都没有吃。
    但是有一天下雨，下的还是雷雨，牛不怕雨，水牛下雨就更高兴了。
    黄牛自己找了崖下伸出的大石块下面避雨。
    李光华没法去割草，硬被李光喜拉到廊下吃饭。
    李光华吃到了有生以来最美味的饭菜。
    平时亲戚间坐席他从来不去，因为他从来没有穿过新衣裳，都是哥哥姐姐的旧衣裳改的，他就不愿在光鲜亮丽的亲戚间走动。
    所以这一次是他吃到的最好吃的东西。
    阿宝家只要家里人都在，从来是加一人就要加一盘菜，丁莲今天也在，就有十来道菜上桌。
    都是好吃的不说，十冬腊月，装菜的盘子不凉，菜吃到最后一口都是热的，盘子用了火焰山暖玉……
    李光华震惊了，他没敢问菜为什么一直热乎，只觉得每样菜吃到嘴里，都是一次舌头的大福气。
    好吃好吃太好吃了。
    剁椒鱼头，红烧狮子头，生炸排骨，白菜炒虾皮，青豆米炒乳饼……
    好美味，或许是因为丁莲表姐在这里，二婶特地让人给表姐的到来做的菜，每样东西都是让人惊叹的美味。
    他不知道，这些都是家常菜，都是稍微富裕的人家顿顿能吃到的基础菜。
    他家现在的家庭状况，两三道菜一顿还是能吃得起的，并且经常有野味上桌。
    但是家里的野兔，他阿娘总是一瓢水加在肉里，放点盐一煮了事。
    葱姜蒜这些佐料，他们家从不使用，不是这个不会吃，就是那个吃不了。
    所以干脆啥也不放了，缭草的干饭就行。
    这么多年他都生在了一个什么人家呀！
    夏秋两季他也上山采菌菇卖，卖得的钱也比较多，光他读书都用不完。
    还有晒干的菌菇，自己家煮出肉来不过尔尔，没什么好吃的。
    但阿宝家的干菇煮肉，简直香得让人哭，每一坨肉和每一根菌菇，都香得要命了。
    煮肉前要将肉放盐泡过至少一小时，泡干净血水，去除肉中的腥味，很多人家放在锅里滚一下，其实这样是不对的，肉滚过水就老了，煮出来不滑嫩，有点柴，不大适口。
    阿宝上一世自己开过饭馆，因为厨师不好请，她自己去学了厨艺，做菜的本事还行。
    孔雪儿吃过猪肉也见过猪跑，世家女首先要学的就是厨房的那一套，怎么处理肉和小菜，以及各种香料的用途。
    她不但是个做裁缝的能手，做菜也是一把好手，反而是乡下人做的粗糙饭食她不会。
    那些年为了赶衣裳，她就很少将时间用在做饭上，所以煮出来的玉米面疙瘩才那么难吃。
    现在有了闲工夫，经常自己亲自下手，做荞糕，松子糕，米糕。
    饭后小甜点就是这些。
    又让李光华带了一篮子糕饼回家:“你阿娘要是知道你没割到草，肯定要抱怨甚至打你，带一篮回去好堵住她。”
    是啊，刚出来放牛的时候可没有下雨，他是玩了好半天雨才下的，他阿娘一定会说，他是故意不割草。
    虽然牛关在山上，只有他爹能见到他没割草，但是第二天难免会提起来。
    李光华又惊又喜的带着篮子上山。
    他爹听说那些精美的糕点是弟媳给的，有点生气:“做人要有志气，别随便拿别人家的东西。”
    他是吃过晚饭上山的，但一路走来，那些没油水的饭菜已经消化了一部分，再加上吃的有些差，也馋了，便吃了两块，吃过之后他差点流泪了。
    “真是你二婶做的，不是街上买来的吗？”
    李光华道:“是二婶做的，我瞧见二婶在廊沿上和的面，那时候外面下大雨，我去他家门前亭子里躲雨了。”
    他爹在他下山后气哭了:“都是兄弟，为什么人家娶的媳妇能做出人间美味，我娶的只能做出猪食狗食？”
    他也是读过几年书的，养父去世前家中小有资财，至于后面为什么混的这么穷的，大概都是因为娶了个撤贼媳妇的原因。
    开始他也不习惯媳妇做的饭菜，但是他不会做，因为是中产家庭出来的小孩，小时候被娇生惯养，做饭这些都有下人。
    成亲之前把家产用的差不多了，又娶了个天天往娘家搬东西的媳妇，导致如今的贫困，当然还有那场火灾。
    经营不善什么的，他从来不会去想。