第14章 猪下水

    四块钱听着少，可架不住购买力高啊。
    八十年代初，人们还没体会到什么是通货膨胀。
    大米一毛五，猪肉要票才一块一斤，县城职工工资才二十，去大城市打工，一天赚一块，结婚随份子也就两块三块，能随五块十块的都是大钱了。
    所以说，四块钱可一点都不少，算是开了个好头。
    楚榆心情雀跃，骑车在县城转了一圈，改革开放的风虽然吹到了县城，可人们的观念还没扭正，很多人视个体户为猛虎，谁家要是干个体了，甭问赚多少钱，都是鄙视链的底层，说出去叫人看不起。
    不过观念都是会变的，再过几年，进入九十年代，人人都知道个体户能赚大钱，辞掉工作，下海经商成为时代潮流，到那时候，再也没人会看不上个体户。
    街上零星有几家铺子，多是小吃铺，卖的是包子、饺子、面条，拐了两条街看到一家服装店，以卖草帽、凉鞋、衬衫为主，款式老旧，不知道是哪个年代的陈货，种类也少，不成气候。
    倒是农贸市场有不少推车卖菜的摊贩，挨挨挤挤，但卖的都是青菜、占瓜、茄子之类的，品相不算好，个头也不一样大，一看就是自家种没吃完的。
    转了一圈，楚榆心里也就有数了。
    路过一家生肉铺，门口摆着的小黑板上写着，猪肉不要票售价一块二，她这四块钱有点捉襟见肘，楚榆到底没舍得，最后只要了点猪下水，猪下水才两毛多钱一斤，又不要票，吃不起猪肉，吃猪下水打牙祭也是不错的。
    二舅家的窝窝头她实在吃不习惯，又买了两斤面和两斤米。
    大米要票是一毛五，面粉一毛一，楚榆没有票就贵些，连两斤多猪下水，拢共花了一块钱。
    夏日午后，阳光炙烈，村里很是安静，只有知了不知疲倦地叫着。
    楚榆一路都没遇到几个村民，等她把车停在二舅家门口时，二舅和二舅妈推门出来。
    俩人午睡刚醒，农村人起得早，干农活也累得慌，中午日头晒人就得睡一觉，等日头过去凉快一些，再下地干活。
    舒爱国看到外甥女也就放心了，“你二舅妈刚才还在念叨你，怕你在路上出事，没法跟你妈交代。”
    二舅妈邓芳萍笑笑，“你第一次做买卖，我这心里总是不放心。”
    做舅舅舅妈的能到这份上，也就够了，楚榆擦了把汗，把挂在大杠上的东西拿下来，才笑道：
    “让舅舅舅妈挂心了，我买了点猪下水和米面，咱们晚上改善一下伙食。”
    舒二舅妈一愣，显然没想到外甥女这么会做人。
    家里有半年没吃过米面了，以前在生产队时，大队里分了粮食，舒二舅第一时间就把米面拿去换了粗粮，换粗粮才能撑到下一年。
    现在自己承包了地，干活比从前更卖力，可惜这两年年景不好，庄稼没啥收成，过的还是一贯的苦日子。
    原想着外甥女来了，家里粮食不够吃，少不了要饿肚子的，正愁的不知如何是好，楚榆就买了这么多吃的贴补家用，直接叫他们从窝窝头升级成大米白面了！
    舒二舅妈喜出望外，“楚榆，你这是……赚到钱了？”
    舒二舅也不敢相信，“真有人收那夜明砂？”
    “有的，二舅，听人说市里收购价格更高，我打算一会就去铲夜明砂，趁日头好晒干了明天去市里卖，顺便再去看看我妈和楚楚。”楚榆说道。
    舒爱国很高兴，外甥女知道赚钱，做事也比从前靠谱，小小年纪就能把这家撑起来，叫人觉得前途一片光明，连带着也就没那么担心，舒蕙离婚后的日子该怎么过了。
    舒二舅妈打了盆井水过来，“热坏了吧？快洗洗！我还说你今天肯定卖不出去，就不用帮你铲夜明砂了，谁知楚湘说，卖不卖出去都先备着点，也不费事。这不，她带着芸芸和小江去山上铲夜明砂了，早上就铲了四麻袋，估摸着下午只多不少。”
    冰凉的井水镇得楚榆通体舒畅，她头一次感受到有弟弟妹妹的好处。
    舒二舅妈把大肠拿去洗了，农村人舍不得用面粉洗猪大肠，用的都是草木灰。
    等二舅妈把大肠处理干净后，楚榆撸起袖子去了厨房，干煸肥肠并不难炒，难的是没有调味料。
    厨房只有半瓶白酒，一小瓶油，一包盐，墙壁上挂着干大蒜和干辣椒，还有叫不出名的干叶子。
    也难怪这时候乡下人食材单一，其实乡下物产丰富，吃的一点不少，水里游的，田里种的，天上飞的都能吃，问题是山关村的地理位置不南不北，能吃的食物都不大适合清蒸。
    好比水里的鱼，山关村和周家村的鱼都带草腥味，祖祖辈辈试验过多次，那些个草鱼蒸出来一股子怪味，适合清蒸的鲈鱼和鳜鱼并不常见，就算有，以这两种鱼的价格，吃不起饭的乡下人也不会买来吃。
    没有调味料，又舍不得放油盐酱醋，尤其舍不得放油，这菜能好吃才怪。
    放了葱和生姜同猪大肠一起煮，没有大料和料酒，就用二舅过年都没舍得喝的散装白酒。
    “舅妈，香叶桂皮八角花椒这些没有吗？”
    邓芳萍心痛得像死了周建安似的，盯着那少了一厘米酒的酒瓶子，打起精神道：
    “没有，”邓芳萍取下墙上的叶子，“咱们山关村村民都用这个调味，不知道学名是什么，但能去腥提味。”
    楚榆抓了一把放进去，煮了一个多小时，切段入油锅干炒。
    倒油时，锅中滋啦一声，邓芳萍差点心脏病复发，无论如何都不肯让她自由发挥了。
    再发挥下去，钱没赚到，家底先给糟蹋没了！
    楚榆笑笑，记忆中小江跟人下河洗澡，摸了两条鱼上来，回家被二舅妈好一顿说，摸这玩意回来，鱼刺多处理麻烦，还得费油去炸，鱼不要钱，可油金贵，吃不起饭的人哪舍得吃油，大舅妈心疼油属实是正常的。
    小江和楚楚几人在山上边馋夜明砂边玩，走到家门口，远远闻见一股子奇异的香味。
    “大舅家又吃肉了！”小江丧气地说。
    芸芸鼻子尖，“我怎么闻着像咱家厨房冒出来的？”
    小江撒腿往家跑。
    楚湘看见自行车就知道她姐回来了，娘和楚楚都不在，白天就她一个人寄住在舅舅家，心里多少不踏实，看到姐姐就高兴了。
    “姐。”
    “回来了？洗手吃饭。”
    楚榆把他们铲回来的五麻袋夜明砂摊开晾晒，乡下人一天吃两顿饭，这会子也才四点多，日头高高的，晒到明早就能干了。
    楚湘瞥见桌上的干煸肥肠和白米饭，眼都亮了，舅舅家的饭菜实在没啥油水，她顿顿吃不饱，大肠不如猪肉好吃，却到底有点油水，再说这干煸肥肠炒的油花花的，一看就很入味，拌着白米饭贼拉香。
    楚湘去拿碗筷盛饭，芸芸带小江去洗手，一家人到底吃了顿饱饭。
    隔壁舒大舅一家也闻到了香味。
    舒建党放下筷子，蹙眉道：“我怎么闻到猪大肠的味道？该不会是老二家吃的吧？”
    “穷成那样，还要打肿脸充胖子养舒蕙母女四人，你以为他还有钱吃猪大肠？”舒大嫂满脸鄙夷。