第98章 欢迎回家（求月票）

    冯正明走进厨房里，开始为这场中午的家宴做最后的准备。</br>　　首先把从食堂带过来的各种卤味切出来摆盘。</br>　　然后又把凉拌菜同样是给切配出来，一样一样全都在盘中装好。</br>　　把凉菜都给准备妥当，先给端出去，放在客厅里的餐桌上摆好。</br>　　接着冯正明又回到厨房，把那些提前炖煮好的菜热出来，也都是一样一样重新装盘，在客厅餐桌上摆放好。</br>　　冷盘和炖煮的菜肴摆放好，冯正明对院子里喊了一声。</br>　　“爷爷，您带着二姑和三叔他们进来坐吧，你们坐下来，我就开始炒菜了。”</br>　　冯宗嘏应了一声，领着女儿和儿子两家人进来。</br>　　大家一起围坐在客厅里的餐桌坐下来。</br>　　刚坐下来，张宏伟惊呼：“哇，今天姥爷家的菜好丰盛。”</br>　　连冯胜男也忍不住说：“菜都好漂亮。”</br>　　两个孩子说出成年人看到这一桌菜的想法。</br>　　冯宗嘏女儿和儿子两家人，确实是被桌上这些菜给惊到。</br>　　尽管已经知道冯正明是在燕喜楼学了厨，是曾经颜大厨的徒弟。</br>　　但直到看到桌上这些菜，算是让大家明白冯正明这个徒弟的手艺是真的很厉害。</br>　　冯宗嘏颇有些得意，对外孙和孙女说：“这是你们哥哥忙活一个早上做的，待会你们两个要一起给哥哥敬杯酒，说一声哥哥辛苦了。”</br>　　张宏伟和冯胜男自然是立刻点头答应下来。</br>　　厨房里，冯正明开始做醋烹大虾。</br>　　这个菜把大虾炸出来后，真正醋烹的过程可以说非常简单迅速。</br>　　冯正明在一個小碗里倒上醋，然后在其中加入一些糖，并且用醋把糖化开，品尝一些调配好的糖醋味道。</br>　　再稍稍加入一点点盐，中和一些小碗里糖醋的味道。</br>　　接着起锅淋入一点底油，葱姜丝下锅爆香，接着烹入一勺醋。</br>　　醋香味出来后，把炸好的大虾下锅。</br>　　跟着再把小碗里调好的糖醋汁顺着锅边烹入，然后猛火迅速进行翻炒。</br>　　几秒钟的时间，锅里醋汁全部被大虾吸掉，整个锅里不残留一丁点汤汁。</br>　　在这个短短十来秒烹炒过程中，香味已经在厨房里弥漫，同时从厨房里飘出到外面客厅。</br>　　本来在等待着吃饭的冯宗嘏一家人，嗅到厨房飘出的香味，全都被吸引了。</br>　　这次比较腼腆的冯胜男第一个惊呼：“好香。”</br>　　张宏伟直接忍不住，站起身快速跑去厨房门外，向里面探头探脑张望。</br>　　没等张宏伟开口去问，他却听到身后响起自己小舅的声音。</br>　　“你这是做什么菜？这么香啊？”</br>　　冯正明扭头笑着说：“哦，是醋烹大虾。”</br>　　回答时，燃气灶的火已经被他顺手关掉。</br>　　接着他把锅里的大虾用筷子一个一个夹出来摆在盘子里。</br>　　把大虾头向里一个挨着一个摆好，最后中间摆上团在一起的青葱丝。</br>　　还用一点烧热香油，淋一下葱丝激发出香味。</br>　　完成后，冯正明端着菜走出来。</br>　　冯建栋和张宏伟都是赶紧转身回到自己位置上去。</br>　　冯正明把菜端出来，放在桌上说：“醋烹大虾。”</br>