第588章 找人培训服务人员

    省里对冯正明的要求自然是满足。</br>　　原本省里安排这次接待餐，也准备要让一些省里专职接待工作人员到汇泉楼负责服务。</br>　　不过之前省里觉得，直接提出派人过去负责服务工作，显得省里对汇泉楼对冯正明不够尊重。</br>　　所以省里没有主动提出来，先让冯正明自己安排好。</br>　　现在冯正明主动提出，希望省里派负责服务工作的人员，刚好也可以带一带、教一教汇泉楼里的服务人员。</br>　　省里那自然是马上就安排人员去汇泉楼。</br>　　带服务人员到汇泉楼的人，也是冯正明的老熟人。</br>　　冯正明参与过几次省里安排的各种接待餐会晚宴，几乎都是这位叫杨淑霞的大姐负责服务。</br>　　见到杨淑霞带人过来，冯正明笑呵呵主动迎接。</br>　　“杨大姐没想到这次又是跟您合作，真的要麻烦您，给我们汇泉楼的服务人员进行一些培训，您辛苦了。”</br>　　和杨淑霞握手问好，同时冯正明也对其他服务人员说：“各位也辛苦了。”</br>　　杨淑霞对冯正明的印象也是相当好。</br>　　“哈哈哈，我们的状元你太客气了，这次是省里的餐会，我们过来帮忙是应该，本来就挺麻烦你们汇泉楼，耽误你们生意了。”</br>　　冯正明立刻说：“大姐看您说的，我们汇泉楼把餐会做好了，不也是给省里争光嘛。”</br>　　杨淑霞是省里负责接待工作多年的老人，也已经算是省里的一位领导。</br>　　听冯正明说话，她更加喜欢和满意了。</br>　　现在像是冯正明这样有本事，又总能想着家乡的年轻人真不多。</br>　　尤其是现在好多省里的厂子情况都不好。</br>　　南方城市又是发展的越来越好。</br>　　省内不少年轻人不是北上去京城，就是南下去经济环境更好的南方城市。</br>　　冯正明这样，能够在自己行业取得极高成就，还能不忘在家乡好好做事，愿意帮家乡做事的年轻人确实是难得。</br>　　接下来，冯正明让领班大家，把服务人员都叫了出来。</br>　　现在所有汇泉楼服务人员都换上了长裤。</br>　　冯正明跟杨淑霞介绍了一下领班大姐，然后笑着说：“杨大姐，接下来的事情可都交给您了，我做菜还行，服务方面我确实不太懂。”</br>　　领班大姐也赶紧说：“领导放心，我们一定会全力配合，好好学习。”</br>　　杨淑霞看到领班大姐明显有些紧张。</br>　　她微笑说：“不用这么正式，大家这次算是同事，我们也只是比你们多了一些服务的经验，你们多参与几次，应该也能熟练。”</br>　　接下来时间里，杨淑霞带着人，对汇泉楼的服务人员进行了全方位培训。</br>　　比如要怎么去整理桌面，应该要如何摆放各种餐具。</br>　　以及面对不同的客人要怎么去应对？</br>　　尤其这一次还会有一些国外的客人，杨淑霞还教给大家一些基本的外语。</br>　　以及上菜的时候一些细节注意，和应该要如何更好上菜？</br>　　至于穿着还有妆容，杨淑霞也都和其他人进行了很专业的教授。</br>　　冯正明在旁边悄悄看了一会。</br>　　感觉有杨淑霞他们的教导，汇泉楼的服务人员面貌肯定会大变样。</br>　　而且冯正明相信，经过几次省里安排的接待餐会后。</br>　　汇泉楼里服务人员慢慢会明白应该如何服务客人。</br>　　甚至杨淑霞在冯正明请求下，还教了汇泉楼服务人员应该如何叠餐巾。</br>　　冯正明还是希望，以后汇泉楼的档次能提升上去。</br>　　提升档次倒并不一定是要涨价。</br>　　要让泉城的普通人也能够品尝到不一样的服务。</br>　　杨淑霞的教授也很有针对性。</br>　　她没有像是省里接待工作的要求，还要从一些形体上去进行教导。</br>　　只是教授一些更加实用的东西，让汇泉楼服务人员能尽快理解该怎么做？</br>　　何云庆看了一阵忍不住低声对冯正明说：“主厨你请来他们教我们汇泉楼的服务人员，还真是个好主意。”</br>　　冯正明笑了笑说：“我这也算是趁机讨点好处，汇泉楼服务质量提高，也能提升我们汇泉楼的档次。”</br>　　何云庆也同意：“还真是，现在看，确实比过去更加像样。”</br>　　聊到这，何云庆有些好奇：“主厨这次准备上什么菜？”</br>　　冯正明笑起来：“菜单省里早就定下来了啊，一定要有我的那道乌龙戏珠，还要上乌鱼蛋汤，我这次准备再来一道葱烧蹄筋，焦熘鱼段也需要，再来一个鲍鱼红烧肉，还有就是咱们汇泉楼经典的白菜大虾。”</br>　　冯正明说到这里，他停顿一下，神秘兮兮说：“这次准备上一道最传统的经典鲁菜。”</br>　　何云庆一听非常好奇了：“最传统的经典鲁菜？是什么？”</br>　　“一道相当鲜美的芙蓉蟹。”</br>　　何云庆顿时眼睛一亮：“芙蓉蟹？那可是一道好菜啊。”</br>　　冯正明点头：“都是好菜，咱鲁菜还能有不好的？”</br>　　何云庆笑起来：“哈哈哈，那是，关键是我们的状元亲自出手，那一定是最好的。”</br>　　冯正明跟着笑起来：“何叔你们太夸奖我了，我这段时间仔细想了想，全国烹饪大赛的状元又如何？同样也还是一个厨师。</br>　　既然是厨师，把菜做好是应该的，应该要做出能让食客满意的菜。</br>　　至于其他那些浮华的虚名，并不能为我带来多少东西。</br>　　放下那些虚名，我应该也能做的很好。”</br>　　何云庆听到这，愣了一下。</br>　　再看向冯正明的时候，何云庆感觉到眼前这个二十多岁的主厨，他已经如同是一位宗师。</br>　　冯正明见何云庆目光灼灼地盯着自己看。</br>　　他笑着伸手轻轻一拍何云庆。</br>　　“何叔你在这盯着，我去后厨看看。”</br>　　何云庆缓过神来，立刻点头答应：“好的，那你去后厨。”</br>　　冯正明来到后厨，李辉东正带着人检查采购回来的各种原料。</br>　　看到冯正明进来，大家也都赶紧向他打招呼。</br>　　曹志国笑着说：“正明，这次送来的这些东西还真都是好东西啊。”</br>　　冯正明点头：“当然都是好东西，这些都是我们齐鲁独有的东西，我们一定要把这次的菜做好了。”</br>　　众人听了也全都是认真点头，都愿意跟着冯正明好好做这次的菜。</br>